舌

【読み】

ぜつ、した

【英語】

tongue

【書籍】

歯科衛生士 2013年７月号

【ページ】

96

キーワード解説

舌は、動物の口の中心にある、粘膜と筋肉で構成されている器官である。舌の表面を覆う粘膜である舌乳頭には、糸状乳頭、茸状乳頭、葉状乳頭、有郭乳頭の4つから構成されている。このうち、茸状乳頭、葉状乳頭、有郭乳頭に味を感じる味蕾が存在する。また、舌の筋肉には内舌筋（上縦舌筋、下縦舌筋、横舌筋、垂直舌筋）と外舌筋（オトガイ舌筋、舌骨舌筋、茎突舌筋）がある。
　舌には、食物を嚥下したり、言葉を発音する運動器としての機能と、食物の物性や味を感じる感覚器としての機能がある。これらの機能が低下すると、さまざまな症状が現れる。