DASH食

【読み】

だっしゅしょく

【英語】

Dietary Approaches to Stop Hypertension

【書籍】

歯科衛生士 2018年 9月号

【ページ】

29

キーワード解説

　高血圧を防ぐ食事療法の1つ。野菜と果物、低脂肪乳製品の摂取を増やして、肉類（牛肉・豚肉の赤身以外の部位）、生クリーム、バター、卵などの摂取を減らす。高血圧の改善に高い効果が認められており、日本高血圧学会による「高血圧治療ガイドライン2014」でも強く推奨されている。