酒友―Spirits Friendly―（第1話）

第1話：Dr. h.c. Horst-Wolfgang Haase

出版をとおして歯科界の発展を願ったインターナショナルな酒友
　酒飲みほどおもしろい人種はない（だからといって酔人を眺めているほどばからしいものはない）。一般的には、人の分類は国で人を分けるのが1つのルールになっている。日本人、ドイツ人、アメリカ人などである。それに倣って、酒で人種を分けるとなると、日本酒人、ウイスキー人、ビール人、ワイン人、ジン人――国の数ほど多種多様である。

　さらに複雑なことに、これが混合すると、とりとめもない。ウイスキー人またはビール人でありながらワイン人でもある英国人、フランス人、ドイツ人などと収拾がつかなくなる。けだし酒友はインターナショナルなものである。