第6話：器で変わる、日本酒の表情

第6話：器で変わる、日本酒の表情

　ワインがお好きな方なら、赤ワインの代表格・ボルドーと白ワインの王様・ブルゴーニュを飲むときにグラスの形が違うことをご存じだと思います。実は日本酒の世界にも、250年以上の歴史を誇るオーストリアのワイングラスブランド「リーデル」が手がける専用グラスがあります。香りが華やかで繊細な大吟醸には縦長の卵形「大吟醸グラス」、コクがあって味わい深い純米酒には口径の広い「純米グラス」と、ブドウの品種でグラスを使い分けるワインの発想がそのまま日本酒にも活かされているのです。