はじめに　皆様，こんにちは．日本口腔ケア学会口腔ケアアンバサダー委員会委員長の米永一理です．本稿では，2021年4月に創設されました「口腔ケアアンバサダー制度」，および「キラキラ計画」についてご紹介します（図1）． 図1 　口腔ケアアンバサダー制度とは．　 1 ． 口腔ケアアンバサダー制度とは？1） 日本では世界最先端の高齢者口腔ケアが行われている　世界でも類をみない超高齢社会を迎えた本邦では，高齢者の口腔ケアにおいても世界...

昔からの素朴な味のカレー（小）は、大学生協組合員なら税込１９３円。　東京大学本郷キャンパスの安田講堂前広場の下には、中央食堂（学食）があります。　今も昔も学食は、学生の味方です。昔からあるメニューは、カレー（中）264円、うどん220円、味噌汁33円（すべて税込）など、お手頃価格で提供されています。一方で大学の国際化もあり、季節ごとにさまざまなフェアが開催され、世界各国の料理が楽しめます。昔のデパートの最上階のレストランを思い出させるワクワク感があり、ちょっとした小旅行のようです。　さらに食事には、健康に配...

歯科から「食べる」を支えたい　歯科医師と医師のダブルライセンス取得者の米永一理氏（東京大学大学院イートロス医学講座 特任准教授）が2020年4月、東京大学大学院医学系研究科の新講座の代表に就任した。その講座名は「イートロス医学」ということだが、いったいどのような研究を行うのだろうか。医科歯科連携でも注目されている米永氏にお話をうかがう。米永：イートロス医学講座は、人が生きる根幹である「食べる」を支えるため、開設された社会連携講座です。「イートロス」とは食べられない状態が続くことであり、多くの国民に「食べられ...