歯科人の安らぎ 噛みしめグ・ル・メ 2023年5月号掲載 【鮨 やま咲（福岡県福岡市）】福岡で絶品つまみと極上鮨をゆっくり食べたいときにお勧め！ 後で読む カウンター８席のみの店内で、ゆっくりと極上鮨を堪能できる。 福岡市の赤坂にあるけやき通りの裏道にひっそりと佇むモダンなマンションの1階にある「鮨 やま咲」。店内は白木のカウンター席のみで8名まで入店可能である。少人数で静かにゆっくりと美味しいお鮨を食べたいときに行く店である。 店主は福岡の老舗鮨店で長く修行を積み、2018年に「山の上に枯れない花を咲かせたい」という思いから屋号「やま咲」を掲げ開業。気さくな店主が繰り出す料理は、どれも納得の美... 林 美穂 はやし・みほ 福岡県開業 ※掲載中の情報は紙・誌面掲載時のものです。
