【グリルフクヨシ 相模原本店（神奈川県相模原市）】卵・小麦粉不使用、国産牛100％ のとろけるハンバーグ!!

※本記事は、「新聞クイント 2025年4月号」より抜粋して掲載。

　今回、ふらっと立ち寄れて満足できる「推しの店」をテーマに考えてみた。直感でココ！と選んだのは、神奈川県相模原市に本店を構える「グリルフクヨシ 相模原本店」。地元の味として愛されるハンバーグ屋さんである。私は、自分が頑張った時や手術の後の“ご褒美”として通っている。

　メニューにはハンバーグの他に、ステーキやハンバーガーも用意されている。鉄板で提供される「とろけるハンバーグ」は、自分好みの焼き加減で食べられるのでありがたい。ある程度の焼き色がついたら食べごろである。また口に入れれば、とろけるような柔らかさと肉汁があふれ出てくるのはまさに絶品。さらに、焼けば焼くほど鉄板に肉汁があふれ出てくるので、ご飯とともに揚げにんにくを焼くと、ガーリックライスとして早変わり。一度で二度美味しい仕掛けになっている。私にとっては“チカラ飯”的存在である。