【東京大学中央食堂（東京都文京区）】健口の玉手箱「学食」で食育をしながらグルメ旅

　東京大学本郷キャンパスの安田講堂前広場の下には、中央食堂（学食）があります。

　今も昔も学食は、学生の味方です。昔からあるメニューは、カレー（中）264円、うどん220円、味噌汁33円（すべて税込）など、お手頃価格で提供されています。一方で大学の国際化もあり、季節ごとにさまざまなフェアが開催され、世界各国の料理が楽しめます。昔のデパートの最上階のレストランを思い出させるワクワク感があり、ちょっとした小旅行のようです。

　さらに食事には、健康に配慮した工夫が随所にみられます。2017年にR.セイラー博士が、ノーベル賞を受賞したナッジ理論（何となくそうしたくなるようそっと後押ししてくれる仕掛け）を実践しているように感じます。たとえば、スマートフォンで条件を指定すると、カロリー、塩分、アレルギー、価格などを確認できるようになっています。