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歯科人の安らぎ 噛みしめグ・ル・メ

2020年2月号掲載

【鮨 三原橋 銀九郎（東京都中央区）】日本各地の銘酒と多彩な会話で楽しむ極上の江戸前鮨

１業種１組の予約としており、仕事のお話も安心してしていただけます。　中央区東銀座、歌舞伎座を背に路地を少し歩くと、ひっそりと店を構えるお鮨屋さんに出会えます。大将のこだわりにより完全予約制をとっていますが、連日さまざまな業種のお客さんで賑わっています。　メニューはおまかせコースのみとなっており、刺身、焼き物、煮付け、握り、お椀が、魚の産地の説明とともにテンポよく提供されます。特に当日仕入れた新鮮な魚を小ぶりなシャリで握る鮨は絶品です。また日本各地の銘酒も取り揃えており、料理にあった日本酒を...
大村星太

大村星太

おおむら・せいた

埼玉県勤務

※掲載中の情報は紙・誌面掲載時のものです。
　

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