【à nu（東京都渋谷区）】四季の恵みを噛みしめる喜びを味わう、広尾の美食体験！

※本記事は、「新聞クイント 2026年5月号」より抜粋して掲載。

　東京・広尾の「à nu（ア・ニュ）」は、四季の恵みを主役に据えた一皿に出会える、私にとって特別なお店です。

　お店の雰囲気も良く、花山椒やキャビア、白トリュフ、松茸など、その時々の旬の食材を楽しめるのも、この店を訪れる理由の1つです。素材の個性を最大限に引き出す繊細な構成と、噛むほどに広がる旨味は、まさに“噛みしめる喜び”を実感させてくれます。咀嚼によって立ち上がる香りや味わいの変化は、口腔機能の大切さをあらためて感じさせてくれる体験でもあります。