【季節料理 紀州（愛知県名古屋市）】季節の高級食材や旬の味覚が堪能できる名古屋・栄の和食割烹

※本記事は、「新聞クイント 2026年11月号」より抜粋して掲載。

名古屋・栄にある「季節料理 紀州」は、名古屋出張の際に必ず訪れる、お気に入りの和食割烹です。

　当店の魅力は、季節ごとの上質な食材を存分に味わえることです。魚料理では、釣りもののキンキやノドグロを一尾丸ごと焼いたり、煮付けにしたりと、素材本来の旨味を堪能できます。特に、脂ののった魚を豪快に一尾いただくぜいたくは格別です。魚の種類や調理法によって異なる味わいを楽しめるのも、うれしいところです。