【大連飯店（兵庫県丹波市）】 介護食丹心（たんしん）

※本記事は、「新聞クイント 2024年9月号」より抜粋して掲載。

　大連飯店では、「あなたも、私も、心豊かなひと時を」をテーマに薬膳師シェフのつくる中国料理を中心としたオーダーメイドの介護食を提供しています。当店では、事前のご来店もしくはお店の公式LINE にて味の好みや嚥下レベル、ボリュームなどの要望をヒアリングし、ご希望に沿ったメニューを提供しています。特に食の制限から食を楽しめない、外出を控えられているお客様を中心に「ご家族や友人と同じ食事で食卓を囲める日」としてご利用いただいています。また、介助者にとってもお祝いの席として「癒やしのひととき」を過ごしていただけるように努めています。