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2023年11月号掲載

【警固 ふるや(福岡県福岡市)】秘密にしておきたい福岡の大人の隠れ家で、心地良いひとときを!

当店の焼き鳥は「もう一本」とついお代わりしてしまう美味しさ。  福岡の中心地に近い桜坂というエリアには、大人が楽しめる隠れ家的な美味しいお店がたくさんありますが、なかでも「警固 ふるや」は私のお気に入りのお店です。  看板メニューの焼き鳥は、どの部位もこだわりの焼き方・味付けをしてあり、ついつい「もう一本」とお代わりをしてしまいます。焼き鳥のほかには旬の海鮮や馬肉を使った一品料理もあり、どれも良い塩梅の味付けです。素材に手を入れすぎず見た...

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