打ち立てのうどんが美味しいのはもちろんのこと、ツヤツヤで美しい!!　香川県にはたくさんうどん屋があり、その数は歯科医院よりも多いといわれています。今回ご紹介する「日の出製麺所」は営業前からお客さんが並び、開店と同時に満席になるお昼時の１時間しか営業していないうどん屋です。　昭和5年から麺づくり一筋のお店ですが、本来は飲食店ではないため店構えはいたってシンプル。奥では製麺作業が行われています。かつては麺の販売のみでしたが、お客さんから「店頭で食べさせてほしい」という強い要望があったのが、うどん屋としての始まり...