【冨士寿し（岡山県岡山市）】瀬戸内海で採れる新鮮な魚を中心に旬の食材が味わえる！

　マスターのこだわりとして、瀬戸内で採れる新鮮な魚を中心に旬の食材をそろえています。基本的におまかせコースとなりますが、ボリュームはたっぷりで、内容を考えると非常にコスパが良いです。

　「のどぐろの塩焼き＆玉子焼き」は、私が初めて食べた時から大のお気に入りですので、ぜひ食べてもらいたい逸品です。メインのお寿司は、口に入れた瞬間にトロけてしまうようなマグロやヒラメ、白子、貝、ウニ、マグロの漬け、そしてお店のいちばん人気は「アナゴの塩の握り」です。わさびを少しつけて食べると最高です。