美味しさは人生の豊かさ。大切な方との会食にお勧めします。　2020年春、大切な方々との食事会に今回紹介する「きく屋」を精選した。　まずは活性純米酒の「刈穂」で乾杯。お米の原料香味と微発砲のシュワシュワ感が舌上に咲く。先付は春の到来、タラの芽と春子鯛。後に続く温野菜、お造り、温物どれも旨い。ひと皿ごとに日本酒が変わる。銘柄は「鷹勇」「作」「飛露喜」「越前岬」と進む。どれも純米酒だが、酵母や醸し、酒米の違いで味や香り、質感がまったく異なり、酒猪口ごとに、蔵人の信念を感じる。　トラフグの白子焼きには、酸味の効いた...