2021年12月号掲載
【コノ花まひろ(福岡県福岡市)】博多町家を改装したおしゃれなダイニングで旬のお料理と日本酒を!
旬の食材をふんだんに使用したお通し6品からスタート。
「コノ花まひろ」という日本酒ダイニングをご紹介します。中洲川端駅から徒歩5分ほど、中洲の喧騒から離れた静かな路地に佇む築70 年の古民家を改築した当店は、天井が高く開放的です。店内中央には一枚板のカウンター席が配置されており、季節の野菜を中心としたお料理と、約20 種の日本酒やさまざまなお酒が楽しめます。
お料理は基本的におまかせコース料理です(前日までに要予約)。お手製の佃煮や野菜の素揚げなど約6 品が盛られたお通しからスタートし、野菜のスープ...